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Potiron galeux d'Eysine : Chair excellente, très épaisse, jaune orange, fine, tendre, sucrée. Utilisation: garniture, pain, purée, potage, soufflé, tarte, confiture. | |
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Golden delicious : Chair excellente, très épaisse, couleur orange, riche en vitamine C. Utilisation: gratin, purée, potage, flan, soufflé, tarte, confiture. | |
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Potiron rouge d'Etampe : Chair ferme, très épaisse, orange vif, légèrement sucrée et musquée, parfumée, de très bonne qualité. Utilisation: gratin, frit, en purée, potage, soufflé, tarte, confiture. | |
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Autumn Gold : Chair grossière, épaisse de 3 cm, jaune foncé. Utilisation: flan, potage, surtout pour sculpter. | |
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Musquée de Provence : Chair ferme, très épaisse, orange vif, légèrement sucrée et musquée, parfumée, de très bonne qualité. Utilisation: gratin, pain, purée, potage, soufflé, tarte, tourte, confiture. | |
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Butternut : Chair jaune orangée, ferme mais tendre, goût de châtaigne, excellente courge, très nourrissante. Crue: râpée. Cuite: gratin, pain, purée, potage, soufflé, frite, en tarte, confiture. | |
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Orange knirps : Décorative chair orangée, épaisse 2-3cm, ferme, sucrée, goût de châtaigne, très nutritive, riche en vitamine A et oligo-éléments. Utilisation: Crue: râpée, en vinaigrette; Cuite: gratin, pain, purée, potage, soufflé, tarte, confiture. Décoration. | |
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Spirit : Variété idéale pour Halloween. Chair: goût douceâtre. | |
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Bonnet Turc : Chair très ferme, orangée clair, très épaisse, sucrée et farineuse. Utilisation: purée, potage, soufflé. Décoration. | |
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Quintal jaune : Ecorce épaisse et dure, chair excellente pour la soupe. Coupée en tranches, enveloppées dans un film alimentaire se conserve quelques jours au frigo. | |
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Lumina : Chair épaisse, couleur orange, ferme. Utilisation: purée, potage, flan, soufflé, tarte, sauce aigre-douce. Belle courge à sculpter | |
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Potimarron : Chair d'excellente qualité, épaisse de 3 cm, ferme, jaune foncé, sucrée. Goût rappelant la châtaigne. Utilisation: gratin, pain, purée, potage, soufflé, tarte, confiture. | |
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Sweet dumpling : Chair orangée, très fine, ferme et sucrée, goût rappellant à la fois la châtaigne et la noisette; excellente courge. Utilisation: Crue: râpée, avec une vinaigrette. Cuite: en pain, purée, potage, sorbet, bavarois, tarte, confiture. | |
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Spaghetti : Chair peu épaisse, jaune clair, donne après cuisson des filaments fermes mais peu parfumés. Utilisation: les filaments de chair se préparent à la sauce tomate, en gratin, à la crème, au jus, en salade. | |
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Wax gourd (courge cireuse) : S'utilise en cuisine chinoise cuite ou en potage. Utilisation: décoration. | |
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Atlantic giant :La courge des records de grosseur! Epiderme orange, bonne qualité de la chair. | |
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Aspen : Variété idéale pour la fête Halloween. | |
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Griffes du diable : Utilisation: décoration. | |
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Calebasse : Courge à l'écorce dure, lisse, d'un vert pomme uni, devenant noisette lors du séchage, et qui sert surtout de décoration, voir de gourde. | |
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Mandarin : Petits fruits de 5 à 8 cm, très côtelés. Chair orange et sucrée. Variété décorative. | |
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Pâtisson jaune : Fruits oranges et très décoratifs. Bonne qualité de chair. | |
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Serpent : Fruits de 80 à 100 cm de longue conservation. Très décoratif. | |
Courges décoratives : | ||
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Cuillères | |
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Orange | |
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Verrues | |
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Nest Egg | |
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Kiwano | |
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Jack be Little. |
Courges Bio:
Mes courges sont produites de façon Bio, car je n'utilise aucun engrais chimique et je n'effectue aucun traitement antiparasitaire
Prix:
- Courges comestibles: 2.-/Kg
- Courges décoratives (Coloquintes): de 1.- à 2.- la pièce
Conservation:
- Les courges se conservent parfaitement à une température ambiante (environ 20 à 25°) dans un local aéré
Disponibilité:
- De septembre à décembre