Courges

	Potiron galeux d'Eysine : Chair excellente, très épaisse, jaune orange, fine, tendre, sucrée. Utilisation: garniture, pain, purée, potage, soufflé, tarte, confiture.
	Golden delicious : Chair excellente, très épaisse, couleur orange, riche en vitamine C. Utilisation: gratin, purée, potage, flan, soufflé, tarte, confiture.
	Potiron rouge d'Etampe : Chair ferme, très épaisse, orange vif, légèrement sucrée et musquée, parfumée, de très bonne qualité. Utilisation: gratin, frit, en purée, potage, soufflé, tarte, confiture.
	Autumn Gold : Chair grossière, épaisse de 3 cm, jaune foncé. Utilisation: flan, potage, surtout pour sculpter.
	Musquée de Provence : Chair ferme, très épaisse, orange vif, légèrement sucrée et musquée, parfumée, de très bonne qualité. Utilisation: gratin, pain, purée, potage, soufflé, tarte, tourte, confiture.
	Butternut : Chair jaune orangée, ferme mais tendre, goût de châtaigne, excellente courge, très nourrissante. Crue: râpée. Cuite: gratin, pain, purée, potage, soufflé, frite, en tarte, confiture.
	Orange knirps : Décorative chair orangée, épaisse 2-3cm, ferme, sucrée, goût de châtaigne, très nutritive, riche en vitamine A et oligo-éléments. Utilisation: Crue: râpée, en vinaigrette; Cuite: gratin, pain, purée, potage, soufflé, tarte, confiture. Décoration.
	Spirit : Variété idéale pour Halloween. Chair: goût douceâtre.
	Bonnet Turc : Chair très ferme, orangée clair, très épaisse, sucrée et farineuse. Utilisation: purée, potage, soufflé. Décoration.
	Quintal jaune : Ecorce épaisse et dure, chair excellente pour la soupe. Coupée en tranches, enveloppées dans un film alimentaire se conserve quelques jours au frigo.
	Lumina : Chair épaisse, couleur orange, ferme. Utilisation: purée, potage, flan, soufflé, tarte, sauce aigre-douce. Belle courge à sculpter
	Potimarron : Chair d'excellente qualité, épaisse de 3 cm, ferme, jaune foncé, sucrée. Goût rappelant la châtaigne. Utilisation: gratin, pain, purée, potage, soufflé, tarte, confiture.
	Sweet dumpling : Chair orangée, très fine, ferme et sucrée, goût rappellant à la fois la châtaigne et la noisette; excellente courge. Utilisation: Crue: râpée, avec une vinaigrette. Cuite: en pain, purée, potage, sorbet, bavarois, tarte, confiture.
	Spaghetti : Chair peu épaisse, jaune clair, donne après cuisson des filaments fermes mais peu parfumés. Utilisation: les filaments de chair se préparent à la sauce tomate, en gratin, à la crème, au jus, en salade.
	Wax gourd (courge cireuse) : S'utilise en cuisine chinoise cuite ou en potage. Utilisation: décoration.
	Atlantic giant :La courge des records de grosseur! Epiderme orange, bonne qualité de la chair.
	Aspen : Variété idéale pour la fête Halloween.
	Griffes du diable : Utilisation: décoration.
	Calebasse : Courge à l'écorce dure, lisse, d'un vert pomme uni, devenant noisette lors du séchage, et qui sert surtout de décoration, voir de gourde.
	Mandarin : Petits fruits de 5 à 8 cm, très côtelés. Chair orange et sucrée. Variété décorative.
	Pâtisson jaune : Fruits oranges et très décoratifs. Bonne qualité de chair.
	Serpent : Fruits de 80 à 100 cm de longue conservation. Très décoratif.
Courges décoratives :
	Cuillères
	Orange
	Verrues
	Nest Egg
	Kiwano
	Jack be Little.